Un sueño que se construyó con fe y mucho sabor

Mi nombre es Anyi Katherine Flórez, tengo 28 años, nací en Villavicencio, Meta, hija de padres campesinos y criada en Algeciras, Huila, un municipio hermoso reconocido por la riqueza de sus cultivos, especialmente el café. Aunque por muchos años fue golpeado por la violencia, para mí siempre será la tierra que me enseñó el valor del trabajo, la esperanza y la resiliencia.

Soy la clásica “hija sándwich: tengo un hermano mayor y una hermana menor. Mis padres, Diana y Yadir, y mis dos hermanos han sido el regalo más grande de mi vida. Desde muy pequeña nos enseñaron valores, principios y la búsqueda constante de Dios. Hoy entiendo que esas enseñanzas construyeron la mujer que soy: una mujer resiliente, perseverante y convencida de que siempre se puede avanzar.

Soy tecnóloga en Administración de Empresas del SENA y actualmente tengo el privilegio de ser emprendedora y CEO de Helados Chop’N Roll, una empresa opita constituida hace diez años. Nuestra misión es crear experiencias diferentes a través de los helados a la plancha, una técnica inspirada en Tailandia que hemos convertido en una experiencia llena de sabor en Neiva.

Contamos con dos sedes una en el norte de la ciudad y la otra al sur.

Si alguien me pregunta cómo llegué a ser gerente de este sueño, respondería que el esfuerzo, la disciplina y la fe me trajeron hasta aquí. Aunque aún me falta mucho por lograr, tengo la certeza de que los planes de Dios son perfectos. Emprender para mí significa levantarse todos los días con automotivación, disciplina y entrega. También significa entender que existirán críticas y distracciones humanas, momentos de frustración y dolor, días donde parece más fácil rendirse. He llorado, he querido desistir, he fracasado en negocios y he perdido dinero; pero he aprendido que perder a veces es ganar, es reinventarse, es reconstruirse en medio del dolor.

A los jóvenes que sueñan con emprender, o que ya comenzaron y sienten que el camino es difícil, quiero decirles algo: no desmayen. Pongan todos sus planes en manos de Dios, y sus planes tendrán éxito, sean valientes, esfuércense y continúen avanzando. Las pruebas son temporales, pero los sueños construidos con perseverancia pueden cambiar una vida. Sigan remando incluso en medio de la tempestad. Sus historias merecen ser escuchadas.

Aun cuando nadie crea en ti, cuando las posibilidades parecen nulas…Mantén una fe tan firme en tu propósito, que incluso en los días donde no veas salida, puedas continuar, Y si algo he aprendido en medio de cada proceso, es que depender de Dios siempre será lo más importante. Porque cuando las fuerzas humanas se acaban, la fe es la que nos sostiene.